Au Burkina Faso, où nous avons vécu plusieurs années d’expatriation professionnelle, le maquis est un petit café ou restaurant populaire dans lequel on aime se retrouver pour discuter dans une ambiance conviviale et intime.

Le zaï est une technique culturale pratiquée dans le Nord du Burkina Faso.
Cette technique, particulièrement adaptée aux sols arides et pauvres, consiste à creuser un petit trou permettant de concentrer l’eau et la fumure dans des micro-bassins.
En langue véhiculaire Mooré parlée au Burkina, zaï vient du mot « zaïégré » qui veut dire « se lever tôt et se hâter pour préparer sa terre ».

Le Maquizaï, signifie pour nous un endroit intimiste dans lequel on se sent bien, qui inspire le dépaysement, l’échange, la convivialité mais également le respect et la réflexion sur les grands enjeux de notre monde…